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Nutrition et hydratation

L’hydratation et la nutrition sont des facteurs importants en matière de bonne santé physique, mentale et émotionnelle. Notre cerveau est constamment à l’œuvre, gérant nos pensées, nos mouvements, notre respiration, notre rythme cardiaque et beaucoup plus encore.  Parce qu’il travaille TOUT LE TEMPS, notre cerveau a besoin d’un apport constant en carburant qui provient de la nourriture.  Ce que nous mangeons fait toute la différence quant à la manière dont notre cerveau fonctionne. Les aliments exercent un impact sur diverses parties du cerveau (p. ex., si vous consommez trop de sucre et de gras pendant une certaine période, cela peut affecter l’hippocampe, partie du cerveau intervenant au niveau de la mémoire et qui participe aussi à l’apprentissage). Les aliments peuvent en outre influencer la manière dont notre cerveau fonctionne (p. ex., le glucose que contiennent certains des aliments que nous consommons joue un rôle dans la production de sérotonine, neurotransmetteur responsable de l’équilibre entre nos humeurs et l’anxiété).  Ces impacts peuvent également affecter notre humeur! Cliquez ici pour en savoir davantage sur la façon dont les aliments que vous consommez peuvent exercer un impact direct. 

Mangez des fruits et des légumes! 

Le guide alimentaire du Nunavik recommande de consommer de nombreux légumes, fruits et petits fruits de différentes couleurs parce qu’ils contiennent divers minéraux et vitamines.  En fait, les fruits et les légumes frais, congelés ou en conserve constituent tous des choix santé. 

Essayez le blé entier! 

Le guide alimentaire du Nunavik recommande de choisir des produits à base de blé entier parce qu’ils contiennent plus de fibres. Essayez de remplacer le mois prochain la moitié de la farine blanchie par le blé entier dans vos recettes préférées.  Voici une recette de bannique au blé entier que nous vous invitons à essayer.

Buvez!

L’eau constitue près de 60 % du corps humain. La quantité exacte d’eau que nous buvons chaque jour dépend de qui nous sommes, de temps consacré à faire de l’exercice et de l’endroit où nous vivons. En règle générale, on recommande de boire de 6 à 8 tasses (1,5 à 2 litres) d’eau par jour. Placez ce tableau sur votre frigo ou bureau pour faire le suivi de la quantité d’eau que vous buvez cette semaine.  Quoi d’autre faut-il hydrater? Il faut également tenir compte de l’hydratation de votre peau et de votre nez.  Et que penser des plantes dans la classe ou à la maison? Les plantes et les animaux de compagnie ont aussi besoin d’eau!

Dégustez des aliments traditionnels! 

La nourriture traditionnelle est bonne pour notre corps, car elle contient de nombreux éléments nutritifs et vitamines différents.   Le fer achemine l’oxygène dans le corps, aide à combattre les infections et est essentiel pour le cerveau. Nous obtenons du fer en mangeant du phoque, du caribou, des palourdes et des moules.  La vitamine D aide à nous protéger des infections comme le rhume, la grippe et la tuberculose.  Les aliments traditionnels suivants contiennent de la vitamine D: poisson (truite, poisson blanc, omble arctique, etc.), œufs de poisson, mammifères marins, maktak et œufs d’oiseaux. Cliquez ici pour en savoir davantage sur les bénéfices de la consommation d’aliments traditionnels.


Routines d’autogestion de sa santé

Les petits fruits constituent un choix santé et sont souvent faciles à trouver au Nunavik en automne. Envoyez-nous des photos de vos récoltes de petits fruits! Voici certains des petits fruits que vous pourriez récolter au Nunavik : aqpik (chicoutée), paurngaqutik (camarine noire), urpik (fruit d’amélanchier bartramania), aupaalutuk (fruit de cournouiller-hypne), mirqualaqautik (fruit de gadellier sauvage), kimminaqutik (fruit d’airelle vigne d’Ida), miqqualiqautik (fruit de gadellier rouge) et bien d’autres encore! N’hésitez pas à vous apporter aussi de la bannique au blé entier comme casse-croûte!  Vous pouvez essayer cette recette de suvalik avec les petits fruits que vous aurez récoltés.

Partagez des photos de votre récolte de petits fruits!

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